《「ロンドン酒チャレンジ 2019」で金メダル受賞！》

「ロンドン酒チャレンジ」は世界基準で審査する日本酒品評会です。2019年5月19日20日ナイツブリッジのミレニアムホテルナイツブリッジにおいて 、世界中から集結した28名の優秀な酒ソムリエがブラインドテイスティングにてお酒を評価。各部門において銀、金、プラチナ賞が選ばれました。

その結果、純米大吟醸の部において「梵　特撰純米大吟醸」が金メダルを受賞しました。

この日本酒は、蔵元が市場に出荷した大吟醸酒の中で1位を争う長い歴史を持った、梵の定番中の定番の純米大吟醸酒です。

料理を引き立てることが出来るお酒には「腰」が必要。
その腰を構成する要素に「渋み、苦み」といった味も必要となります。

「食中酒には渋味、苦味をわずかに残しながらも、爽やかさが必要」という考えで、理想の味わいを目指し造られているのが特撰大吟醸です。

原料米は、38%まで磨き上げた兵庫産山田錦を使用。

タンクの周りに3層の水が循環するという特殊なタンクを用い、より自然に近い、きめ細かな温度制御を行い、小仕込みで造った純米大吟醸酒を0度以下で2年以上熟成させました。

氷温で長期熟成させたことで、グレープフルーツのような淡い香りが漂います。

口に含んだ時に自然と喜びを感じる、全てが円く調和した正に「美味しい」という味わいが舌の上を流れます。

このお酒の持つ熟成香は、冷酒だけではなくぬる燗にしてもより引き立ちます。通常、純米大吟醸クラスのお酒を温燗する事はあまりないと思いますが、是非皆様！だまされたと思って一口だけでもお試し下さい。

料理との相性を意識したということですが、食中酒としてはもちろん、お酒単品としても大変美味しく感じていただける実力酒です。