＜↓必ずお読み下さい↓＞
●送料：
○北海道・本州・四国・九州／無料
○沖縄県・一部離島など／2,000円
●農家直送のため同梱不可
| ■名称 |
塩たまちゃん |
| ■産地 |
熊本県 子出藤農園 |
| ■内容量 |
●8kg（約30〜50玉前後）
●サイズ：サイズ混合
運送中の傷みを考慮し、少し多めに入れております。 |
| ■商品到着 |
出荷：3月中旬から順次出荷
出荷後はご注文から二週間から三週間でお届け
※天候の影響で早着・遅れなどもございます。 |
| ■保存方法 |
ネットに入れて涼しい場所で保存 |
＜店長からのメッセージ＞
こんにちは！
おおしま屋店長のアッキーです♪
3月13日（水）『塩たまちゃん』を栽培されている子出藤農園さんがご夫婦でおおしま屋に遊びに来てくれました♪
2016年にザ！鉄腕！DASH!!で紹介され爆発的な人気を誇る塩たまちゃん^^
毎年メディアや雑誌に引っ張りだこな農家さんです。
今日は遊びに来ていただいた時にいくつか子出藤さんに質問したのでご紹介します♪
＝＝＝＝＝＝＝＝
Q1.「塩たまちゃん」という名前で、ブランド化していく中での苦労話を教えてください！
農家の一番厳しいところは「豊作貧乏」といってどんなに良い商品・美味しい商品を作っても市場の値段でその年の売り上げが左右されるんですよね。
それが当たり前みたいになってて...良い商品を作る努力は農家さんやっているんですけど売る先は市場。豊作になってしまえば仲買さんも高く買う必要がないので暴落してしまう。
自分が努力したから「儲かる」じゃなくて努力しなくても市況が高ければ「儲かる」。
逆に言えばどんなに努力しても市況が安ければ、「生活できない」。
農業は安定性がないし、魅力がない。子供にも伝えられないという中で、じゃあどうやっていいか考えた時に付加価値をつけるしかない。
同じ100円の玉ねぎがある時に、こっちの方は「甘くて美味しい玉ねぎ」ですよ。とお客様に選んでいただける玉ねぎを作ればいいんじゃないか。と父と話し合って、にがりをかけたり勉強して今年で9年目になります。
＝＝＝＝＝＝＝＝
Q2.「塩たまちゃん」は他の玉ねぎと比べ辛味成分が少ないと思うんですが、栄養成分は他と違うところはありますか？
玉ねぎの目にしみる理由、硫化アリルっていうんですが、アミナーゼ、唾液と混ざるとアセチンになり血液サラサラになると言われてます。
硫化アリルって水溶性なので水に溶けやすいんですよね。なので普通玉ねぎをスライスして生で食べる時って、水にさらされると思うんですよ。
なので、実際口に入れる時の成分ってどうなっているかを測らないといけなくなるのですが、うちの玉ねぎは水にさらさずともそのまま生で食べれるので、そちらの方が健康には良いと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝
Q3.「塩たまちゃん」を食べてみて、辛味を感じるとお客様に言われた場合、子出藤さんはどうお答えしますか？
玉ねぎだからです。よく言われるんですよ（笑）
玉ねぎなので砂糖やイチゴじゃないんですから、人の味覚はそれぞれなので。
知り合いが「この映画面白かった！」というから見に行ったら「そこまで面白くなかった...」ってことあるじゃないですか。
玉ねぎなので「甘く」はないです。えぐみは少ないので、他の通常の玉ねぎと比べるとびっくりするほど甘いと思います。
＝＝＝＝＝＝＝＝
Q4.絶対にお客様に伝えて欲しいPRとかありましたら教えてください！
『日本一美味しい玉ねぎです！』
＝＝＝＝＝＝＝＝
他にも子出藤さんにとって一番大切なものは？という質問には「嫁です」との回答をいただきました！
ちなみに、奥様は「子どもです」とのこと^^
今年も昨年同様美味しく仕上がっているとのこと！
ユーモアと愛情あふれる子出藤農園さんが作る塩たまちゃん！
ぜひとも食べて見てください♪
|
