【楽天市場】23ムルソー[2023]/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ：金沢マル源酒店

金沢マル源酒店：イタリア・フランス等のプレミアムワイン、ナチュラルワインを御紹介

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モレ・サン・ドニ[2021]
/ドメーヌ・アルロー
16400円

ヴォルネー“シャンパン”[2023]
/ガニャール・ドラグランジュ
11800円

シャサーニュ・モンラッシェ・
ルージュ[2023]
/ガニャール・ドラグランジュ
6300円

ママ・ムシ[2023]
/ドメーヌ・ル・ブリゾー
3800円

ニュイ・サン・ジョルジュ
“レ・シェニョ”[2023]
/ロベール・シュヴィヨン
26500円

シャトーヌフ・デュ・パプ白
[2024]/ル・ヴュー・ドンジョン
11500円

シャトーヌフ・デュ・パプ赤
[2023]/ル・ヴュー・ドンジョン
10600円

モルゴンVV[2023]
/ギィ・ブルトン
6200円

サロン[2015]
168000円

シャサーニュ・モンラッシェ白
“レ・カイユレ”[2023]
/フォンテーヌ・ガニャール
24640円

RS(エッレエッセ)[2022] /ラディコン
5300円

　サッソ[2023]/
オルシヴィニェート
サンヴィート
4100円

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Domaine Jean‐Philippe Fichet
ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ

コシュ・デュリの甥であり
コシュ・デュリのムルソーを継承する
ライジングスター

かのコシュ・デュリの甥にあたり、
コシュ・デュリ同様ムルソーに本拠を置く次世代ムルソーの牽引者。

ワイン造りの歴史は祖父の代よりスタート。
分益耕作でドメーヌの基となるワイナリーを設立。

造ったワインをネゴシアンへ売却する父と意見を相違し、
自身でドメーヌを興したフィシェ氏だが、
造りは父より教わった伝統的なスタイルを継承する。

畑はボワイヨ家との分益耕作を父より引継ぎ、
その後分益耕作を順調に追加していくが
91年には殆どの契約が切れてしまう。

しかし氏の情熱は衰えず、92年にはモンテリーや
ムルソーに2ｈａの畑を入手。

その後着実に畑を獲得し、父の引退と共に
ピュリニー・モンラッシェ、ムルソー、ＡＣブルゴーニュの区画も得た。

81年に21歳の若さで独立したフィシェ氏だが、
現在では新しい醸造所も造り、更なる品質向上に努める。

シュール・リー状態で長期間熟成させ、
厚みのある酒質にミネラルや酸が綺麗出るスタイル。
ムルソーのテロワールをきっちりと表現したスタイルを身上とする。

23ムルソー[2023]
/ドメーヌ・ジャン・フィリップ・フィシェ

商品番号： 15001012

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【白】【フランス：ブルゴーニュ】
【品種：シャルドネ】
【アルコール度数：14％】【容量：750ml】

3つの個性・樹齢の違うヴィラージュ区画のブレンド。
すべて1級畑に隣接する。ジュヌヴリエール下部に
隣接するル・リモザンは樹齢60-80年。
ル・ポリュゾ下部に隣接するレ・クロトも60-80年。
ポリュゾ・ドゥシューの上部に食い込むヴィラージュ
区画ショーム・デ・ナルヴォーの樹齢は若く15年。

このムルソー中央部ベストの区画に集まった個性の
ある3つの畑の古樹と若い樹で絶妙なバランスを取る。

樽醗酵。約１年間シュール・リーにて熟成。

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