切れ味は普通です

もっと切れ味がいいのかと思ってましたが、そうでもなかったです。 他の包丁と同じ位の切れ味です。 軽さも一緒。 穀類はくっつきます。　

 はじめて 

切れ味最高すぎて母が洗い物の際指を切っていたので注意。 スパッと切れて血が止まりませんでした。 あとめちゃくちゃ軽いです。　

 完璧！

以前通販で包丁研ぎ機とセットで購入。 数年使いましたが、うっかり豚バラブロックの冷凍を切ってしまい、刃が欠けてしまいました。 他の包丁を間に合わせに使ってみましたが、やはりこの包丁に適うものなしで、またこちらで見つけて購入できました。ありがとうございました。　

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